Ингредиенты:
- 175 г сливочного печенья
- 120 г масла
- 5 яиц
- 400 мл сгущенного молока
- 5 лаймов
- 1 щепотка соли
- 50 г сахара
- 1 пакетик пекарский порошок
Приготовление:
- Печенье положить в плотный пакет и хорошенько поломать.
- Масло растопить на маленьком огне и смешать с печеньем.
- Форму (24 cm Ø) смазать маслом и выложить в нее печенье.
- Поставить на 15 минут в холодильник.
- Желток отделить от белка. Желток смешать с сгущенкой, взбивать миксером в течении 7 минут.
- 3 лайма хорошо помыть, ошпарить кипятком, натереть шкурку на терке.
- Из всех фруктов выжать сок и отмерить 125 мл сока. лаймовый сок и тертую шкурку добавить в крем из сгущенки и желтка, хорошо перемешать.
Кремом полить заготовленное печенье. Поставить в разогретую духовку, запекать в течении 25 минут при 180 °C.
В это время взбить 2 белка с щепоткой соли. Постепенно подсыпая сахар продолжаем взбивать, до тех пор, пока при наклоне миски белки не будут выливаться из миски. Добавить пекарский порошок.
Белковым кремом наполнить кондитерский мешок и выдавить крем на торт. Поставить в разогретую до 250 °C духовку на 2-3 минуты. Как только торт остынет можно сервировать.
Приятного аппетита!
Мясо в духовке