Фантастический торт: все гости просто ахнут

Фантастический торт, приготовленный по этому рецепту, настолько красивый и вкусный, что приведет в восторг всех ваших гостей.

Приготовить выпечку можно очень просто и быстро: а результат просто поразительный. Нежный бисквит, ароматный и очень необычный крем: потрясающее сочетание двух вкусов. Украшенный хрустящими шариками торт выглядит настолько шикарный, что сможет украсить любой стол: и повседневный, и праздничный. В моей семье этот рецепт очень давно: и все домочадцы от него в восторге.

Состав продуктов

250 миллилитров кефира любой жирности;
200 грамм сахарного песка;
два свежих куриных яйца;
300 грамм пшеничной муки;
10 грамм разрыхлителя;
половина грамма ванилина;
треть чайной ложки соли;
50 грамм порошка какао.

Для крема

одна банка сгущенного молока (350 грамм);
200 грамм сливочного масла или сметаны (жирностью 25%);
100 грамм грецких орехов;
100 грамм чернослива.

Сироп для пропитки

25 грамм сахарного песка;
50 миллилитров воды;
две столовых ложки лимонного сока.

Фантастический торт: подробный рецепт приготовления

Пшеничную муку пересыпаем в сито, сразу добавляем разрыхлитель, ванилин, соль, какао порошок. Все хорошо перемешиваем венчиком и убираем в сторону.
В отдельную посуду вбиваем свежие куриные яйца, добавляем к ним сахарный песок и взбиваем одну минуту миксером.
Затем вливаем кефир комнатной температуры и перемешиваем.
Высыпаем в миску частями пшеничную муку, замешиваем тесто лопаткой.
Форму застилаем бумагой для выпечки (у меня диаметр формы 22 сантиметра), смазываем растительным маслом и выливаем в нее тесто.
Отправляем форму с тортом в духовку, разогретую до 190 градусов, выпекаем примерно 45 минут. Готовность проверяйте, как всегда: деревянной шпажкой или зубочисткой.
Пока корж в духовке, сделаем сироп для пропитки. В кастрюлю наливаем воду, высыпаем в нее сахарный песок и добавляем лимонный сок.
Ставим кастрюлю на огонь и доводим содержимое до кипения.
Сразу переливаем сироп в миску и оставляем его остывать.
В другой миске делаем крем: выливаем в нее одну банку качественного сгущенного молока, добавляем мягкое сливочное масло или сметану (со сметаной крем будет более нежным). Взбиваем все миксером в течение одной минуты, до пышности.
Грецкие орехи обжариваем в течение 10 минут на сухой сковороде, измельчаем и отправляем в крем.
Хорошо промытый чернослив нарезаем на небольшие кусочки и тоже выкладываем в миску с кремом.
Все хорошо перемешиваем, немного крема отделяем и убираем его для украшения торта.
После того, как корж остынет, снимаем с него верхнюю часть и нарезаем ее кубиками.
Половину полученных кусочков выкладываем в крем и перемешиваем, вторую половину оставляем для украшения.
На тарелку устанавливаем кольцо от разъемной формы, выкладываем в него первый корж.
Пропитываем корж лимонным соком, выкладываем на него весь крем. Кольцо сразу снимаем.
Отложенный крем взбиваем блендером и обмазываем верх и бока торта.
Отложенные кусочки бисквита измельчаем в блендере, посыпаем им бока торта.
Украшайте торт по своему усмотрению: можете его посыпать шариками из сухих завтраков: выглядит очень красиво и необычно.

Приятного чаепития и отличного настроения.

Источник