Домашний торт Крем-брюле

Ингредиенты:

Тесто:

• сахар-1 стакан
• сливочное масло-1 ст.л.
• сметана-1 стакан
• мука-3 стакана
• какао-2 ст.л
• сода-пол ч.л,погашенной уксусом

Для крема:

• 500 мл.молока
• 1 яйцо
• 1 стакан сахара
• ванилин
• 3 стол.ложки муки
• 200 г размягченного сливочного масла
• 2 ст л какао

Приготовление домашнего торта Крем-брюле:

1. Коржи. Сахар растереть с размягченным маслом,добавить сметану,муку с содой-замесить тесто.
2. Разделить тесто на 2 части-добавить в одну-какао. Все тесто разделить на 6 частей-раскатать коржи(3 белых и 3 шоколадных)выпекать при высокой температуре по 5-10 минут.
3. Крем. Все кроме масла и какао перемешать и варить на медленном огне,постоянно помешивая до загустения.Затем крем полностью остудить. Получился заварной крем.
4. Взбить размягченное сливочное масло с какао. Продолжать взбивать, добавлять небольшими порциями заварной крем.
5. Промазать коржи и бока торта.украсить по желанию. Поставить на ночь в холодильник для пропитки.
6. Утром домашний торт Крем-брюле готов.

Приятного аппетита!

Источник