Любимые котлетки моего внука, с изюминкой — мягкие и сочные!

Ингредиенты:

• фарш — 1-1,5 кг (свинина+говядина)
• картошка — 3-4 средних штуки
• лук — 3-4 штуки
• 1 булочка (или белый хлеб)
• яйцо — 1 штука
• молоко
• соль , перец , горчица , растит. масло

Приготовление:

1. 1. Измельчаем в блендере картофель и лук.
   2. Разломать булку (хлеб) на кусочки и замочить в молоке.
   3. Как только хлеб набухнет, не отжимая молоко добавляем в фарш, можно добавить молоко. Туда же добавляем яйцо, содержимое блендера, соль и перец по вкусу.
   4. Добавляем 1 столовую ложку горчицы.
   5. Вымешиваем фарш, добавляем 1 столовую ложку растительного масла. Даем тесту отдохнуть минут 10.
   6. Формируем мокрыми руками котлетки и обжариваем их на разогретом растительном масле.
   7. Когда они подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой.

Приятного аппетита!

Источник