Ингредиенты на 3-х литровую банку:
соль — 1,5 столовые ложки
сахар — 6,5 столовых ложек
лимонная кислота — 1 чайная ложка без горки
базилик — 1-2 веточки (если используете фиолетовый, то цвет рассола будет слегка розоватым)
помидоры — около 2 кг
чеснок — 2-3 зубчика
Приготовление:
Стерилизуем банки и крышки.
Укладываем на дно банки 1-2 веточки базилика, 2-3 зуб. чеснока и заполняем доверху помидорами.
Заливаем кипятком и даем постоять 10 минут, прикрыв стерилизованными крышками.
Выливаем воду в кастрюлю, даем ей закипеть и заливаем еще раз на 10 минут.
Снова выливаем воду в кастрюлю, добавляем соль, сахар и лимонную кислоту.
Даем закипеть и заливаем в банки, закатываем крышками и переворачиваем, укутываем до полного остывания.
ВЕНГЕРСКИЙ ПИРОГ «ЖЕРБО» — ЭТО СКОРЕЕ ТОРТ, ТАКОЙ ОН СКАЗОЧНО КРАСИВЫЙ ПОЛУЧАЕТСЯ. РАЗРЕЖЬТЕ НА КУСОЧКИ — И ГОТОВЫ ПИРОЖНЫЕ.