Ингредиенты:
баклажан — 1 большой баклажан или 2 маленьких
фета — 1 упаковка
грецкие орехи — 30 г
греческий йогурт — 1-2 столовых ложки
специи: перец, соль, кайенский перец, сушеный базилик, орегано
оливковое масло
Приготовление:
Баклажан моем и нарезаем вдоль тонкими полосками.
Солим и оставляем на 30 минут, чтобы убрать горечь.
Затем промываем баклажаны и высушиваем бумажным полотенцем. Сбрызгиваем оливковым маслом и обжариваем на гриле. Остужаем.
Смешиваем фету, нарубленные орехи, йогурт и специи по вкусу.
Начиняем полоски творожной смесью, скручиваем и закрепляем.
Любители рыбки будут в восторге — Салат «Улов рыбака»