Овощные столбики с ароматным соусом и грецкими орехами

Ингредиенты:

баклажаны — 1 шт.
кабачки — 1 шт.
помидоры — 1 шт.
сметана — 100 г
чеснок
укроп — 1 пучок
соль
грецкие орехи — 100 г

Приготовление:

Овощи моем и обсушиваем.

Нарезаем овощи на колесики, толщиной 1 см.

Для соуса: смешиваем сметану с измельченным чесноком и зеленью. Добавляем дробленные грецкие орехи и перемешиваем.

Овощи обжариваем на растительном масле.

Выкладываем колечки овощей друг на друга, промазывая все слои соусом.

Сверху также поливаем овощные столбики соусом, посыпаем дробленными грецкими орешками и закрепляем шпажкой.