Очень сочный и нежный французский салат актуален для любого сезона и способен освежить и разнообразить повседневное меню

Очень сочный и нежный французский салат актуален для любого сезона и способен освежить и разнообразить повседневное меню. Салат с яблоками и морковью по этому рецепту получается очень красивым — такая закуска украсит праздничный стол. Оригинальное сочетание продуктов прекрасно гармонирует между собой: раскрывают и подчеркивают вкус друг друга. Особая изысканность — отличительная черта французского салата.

Ингредиенты:

• крупная сырая морковь;
• два средних яблока кислых сортов;
• 3 куриных яйца;
• 100-150 грамм сыра;
• 50 грамм сметаны;
• 50 грамм майонеза;
• одна головка репчатого лука;
• кунжутные семечки — для украшения;
• соль — по вкусу.

Нежный французский салат. Пошаговый рецепт

1. Майонез смешиваем со сметаной (в равных пропорциях, по рецепту), перекладываем в кулинарный мешочек (его можно заменить на обычный пакетик, отрезав кончик).
2. Совет. Для приготовления салатов лучше использовать домашний майонез
3. Подготовим продукты, разложив их в отдельные миски.
4. Морковь очищаем, моем и натираем на крупной терке.
5. Яблоки моем, удаляем сердцевину с семенами, также натираем на крупной терке.
6. Репчатый лук очищаем от шелухи, мелко нарезаем. При желании, лук можно заменить на чеснок.
7. Куриные яйца отвариваем в соленой воде не менее 10 минут (должны быть вкрутую), остужаем, очищаем от скорлупы. Натираем на крупной терке.
8. На крупной же терке натрем твердый сыр (по рецепту).
9. Я собираю салат в бокалах, порционно. Но можно это сделать и в одном салатнике.
10. Выкладывать будем слоями.
11. Первым слоем — репчатый лук.
12. На него — половину тертой моркови.
13. Поливаем соусом из мешочка.
14. Далее выкладываем яблоко, на него — половину сыра. Поливаем соусом.
15. Следующим слоем идет натертое яйцо (половина от нормы), немного солим (по вкусу).
16. Поливаем соусом, выкладываем оставшуюся морковь. На морковь — еще один слой яиц и сыра. Опять поливаем соусом.
17. Для красоты посыпаем салат кунжутными семечками.

Интересно, что ингредиенты в салате можно менять, получая каждый раз новый вкус. Репчатый лук можно заменить на зеленый или использовать маринованный лук, твердый сыр — на плавленый сырок (вкус блюда будет нежнее). Посыпать салат можно не кунжутом, а грецкими или кедровыми орехами. Обычную морковь можно заменить на корейскую — вкус станет более пикантным.

Источник