Красивые картофельные розочки с хрустящей тонкой корочкой. Используйте этот секретик всегда!

Картофельные розочки

Ингредиенты:

• Картофель — 0,5 кг
• Яичный желток 2 шт.
• Сливочное масло — 75 г
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Мускатный орех 1 щеп.

Приготовление:

1. Варим картофель и пюрируем его деревянной толкушкой.
2. Добавляем масло, желтки, соль, перец, мускатный орех, еще раз взбиваем толкушкой.
3. Выдавливаем пюре, через кондитерский мешок с насадкой «звездочка», на застеленный пергаментом противень в виде больших розочек.
4. Запекаем розочки при 190 градусов около на 20 минут.
5. Подавайте горячими. Пюре можно приготовить заранее и запечь перед самым ужином.

Приятного аппетита!

Источник