Рассыпчатые творожные рогалики. Рецепт рогаликов необыкновенно простой, а результат восхитительный!

Предлагаем вам 2 рецепта приготовления замечательных творожных рогаликов. Попробуйте оба.

Рецепт №1 Рассыпчатые творожные рогалики

Рогалики с творогом очень любят маленькие дети. Начинкой рогаликов могут быть: фрукты, вишня, мармелад или ваше любимое повидло.

Продукты:

1. Творог — 250 гр.
2. Сливочное масло — 250 гр.
3. Мука — 2 стакана
4. Сахар — 0,5 стакана

Как приготовить рассыпчатые творожные рогалики:

Растопить масло, добавить творог, муку и все хорошенько перемешать, вымесить тесто.

Приготовленное тесто разделить на несколько частей. Каждую часть раскатать в круг, круг из теста разрезать на треугольнички (т.е. резать по диаметру через центр).

В основание каждого треугольничка поместить начинку, скрутить рогалики, каждый рогалик окунуть в сахар.

Далее, рогалики нужно выложить на застеленный пергаментом противень и выпекать около 20 минут при 200 градусов.

Рогалики получились рассыпчатыми, нежнейшими, в меру сладкими! Самое интересное — это то, что с начинкой можно каждый раз придумывать что-то новенькое.

Рецепт №2 Творожные рогалики с разнообразной начинкой

Продукты:

Тесто:

1. Творог — 300 гр
2. Мука высший сорт — 3,5 ст
3. Масло сливочное — 100 гр
4. Яйца куриные — 3 шт
5. Сахар — 0,75 стакана
4. Сода — 1 ч.ложка погашенная уксусом
5. Ванильный сахар — пакетик

Для начинки можно взять любое варенье, в которое добавим измельченных орешков, или мак с изюмом, или корицу с сахаром, вареное сгущенное молоко и т. д.

Как приготовить творожные рогалики:

1. Смешиваем муку, сахар и ванильный сахар.

2. Гасим соду уксусом, после добавляем яйца, растопленное сливочное масло и творог и всё тщательно перемешиваем.

3. Соединяем муку с творогом и замешиваем тесто (должно быть пластичным и не липнуть к рукам).

4. Готовое тесто делим на 3 равные части.

5. Каждую часть раскатываем в форме круга толщиной 5-6 мм и разрезаем на 12 равных частей.

6. На широкую часть тругольничка кладём немного начинки.

7. Каждый треугольник скатываем от широкой части к узкой.

8. рогалики выкладываем на противень и выпекаем 15-20 мин при температуре 180-190 градусов.

Перед тем,как ставить в духовку, можно смазать яичком, тогда они будут жёлтенькие, румяненькие.

9. Когда рогалики поднимутся и станут золотистыми достаем их из духовки. При подаче, можно посыпать сахарной пудрой.

Источник