Очень вкусный сметанник

Я всегда оттягивала то время, когда не мама будет печь мои любые торты, а мне придется самой это делать. Но когда я приготовила свой первый сметанник, мама сказала —  «Все теперь ты будешь готовить выпечку на праздники». Теперь сметанник один из любимых тортиков моего ребенка.

Ингредиенты:

для теста:

• Сметана 15 процентов жирности — 500 грамм;
• Сливочное масло — 200 грамм;
• Мука — 3 стакана;
• Сахар — 2 стакана;
• Яйца — 2 штуки;
• Какао — 1 столовые ложки;
• Ванильный сахар — 1 чайная ложка;
• Сода гашеная — 1 чайная ложка.

Для крема:

• Сметана 30 процентов жирности — 700 грамм;
• Сахар — 1 стакан;
• Ванилин по вкусу;
• Орехи для украшения.

Очень вкусный сметанник. Пошаговый рецепт

1. Взбейте яйца с добавлением понемногу сахара, вымешивать, и влейте сметану и сливочное масло, а также немного ванильного сахара. Все перемешать, затем добавляйте понемногу муку и мешайте, добавьте гашеную соду и хорошо вымесите.
2. Разделите тесто на двое, и в одну половину можете добавить какао.
3. Приготовьте два коржа в духовке разогретой до 160. Время приготовления полчаса.
4. Готовые коржи нужно остудить и аккуратно разрезать еще надвое.
5. Для крема нужно взбить сметану с добавлением сахара и добавить небольшое количество ванильного сахара.
6. Коржи смажьте кремом и торт притрусить измельченными орехами.

Торт поставьте на полдня в холодильник, пусть хорошо пропитается. Приятного чаепития!

Источник