Мясо, тушенное с шампиньонами

Тушение является одним из самых популярных видов приготовления мяса. В процессе готовки мясо отдает часть своих соков в бульон, в котором оно тушится. За счет этого соус приобретает выразительный вкус, а питательные качества мяса сохраняются практически полностью.

Существует множество рецептов, пользуясь которыми, хозяйки тушат мясо. Но благодаря именно этому оно получается более нежным и аппетитными. Секретный ингредиент — шампиньоны, которые придают тушеному мясу особый вкус.

Ингредиенты

Говядина: 1,5 кг

Шампиньоны: 0,5 кг

Плавленый сыр: 250 г

Томатная паста: 1 ст. л.

Чеснок: 5 зуб.

Черный перец (молотый): по вкусу

Соль: по вкусу

Зелень: по вкусу

Приготовление

Вымойте мясо и нарежьте его кусочками. Выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом. Равномерно обжарьте. Не забудьте посолить и поперчить.
Проварите вымытые и очищенные грибы 10 минут. Когда они будут готовы, слейте из них воду и остудите. Затем нарежьте кусочками.
Добавьте грибы к мясу, которое уже неплохо обжарилось. Далее — томатную пасту и измельченный чеснок. Еще раз перемешайте.
Выложите плавленый сыр. Хорошо перемешайте. В конце приготовления добавьте нарезанную зелень.

Тушеное мясо получается очень аппетитным. Можно подавать с гарниром и без, как ваша душа желает. Попробовав раз, вы запомните этот вкус навсегда.

Источник