Ароматная курочка с рисом и овощами «По-каталонски»

Предлагаем вашему вниманию рецепт, которым вы безусловно порадуете своих родных, приготовив его, например на ужин.

Яркая, вкусная и ароматная курочка с рисом и овощами не может не понравится. Блюдо получится очень сытным. Оно порадует не только ваши желудки, но и глаз своим красивым внешним видом.

Для приготовления вам понадобится

4 куриных голени (бедра или грудка)
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
1 томат
1 баночка зеленого горошка
1 баночка кукурузы
2 зубчика чеснока
200 гр риса
300-400 мл бульона или воды
соль
специи
растительное масло

Начинаем процесс

В первую очередь натираем солью и специями курицу.
Разогреваем на сковороде масло и обжариваем ее до золотистой корочки. Выкладываем приготовленное на тарелку и оставляем на некоторое время.
Нарезаем мелко лук, а морковь натираем на мелкой фракции терки морковь. Отправляем все это на ту сковороду, где жарилась курочка и немного прожариваем.
Болгарский перец и томат режем кубиками. Чеснок пропускаем через пресс. И помещаем туда же на жарку. Все следует потушить минут пять.
Затем вливаем бульон или воду к овощам, а после отправляем к ним рис. Тщательно перемешиваем и солим. Доводим до кипения. Тушим полчаса на среднем огне (ориентируемся по рису).
Сливаем воду с баночек горошка и кукурузы. Их засыпаем за 7 минут до готовности риса. Постоянно помешиваем.
По окончанию выкладываем поверх курицу, накрываем крышкой и томим еще с четверть часа.

Приятного аппетита!

Источник