Ингредиенты на банки емкостью 0,5 л:
Огурцы — 4 кг
Горчица сухая — 2 ст. л.
Чеснок- 1 головка
Сахар — 1 стакан
Уксус 9% — 1 стакан или уксус 70% — 2 ст. л.
Перец молотый — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 стакан
Вода — 1 стакан
Соль — 3 ст.л.
Приготовление:
Моем огурцы и разрезаем вдоль на четыре части.
Смешиваем сахар, соль, перец и сухую горчицу. Перемешиваем.
Кладем в огурцы.
Вливаем растительное масло, воду и уксус. Снова перемешиваем.
Добавляем измельченный чеснок. Перемешиваем и оставляем на 3 часа.
Раскладываем огурцы в пол литровые банки и заливаем соком.
Стерилизуем в кастрюле, предварительно выстелив предварительно дно хлопчатобумажным полотенцем. Стерилизуем огурцы 15 минут с момента закипания воды, прикрыв банки стерилизованными металлическими крышками.
Закатываем банки и переворачиваем вверх дном, укутываем до остывания.
Шарлотка из капусты: талия скажет спасибо!