Элементарный рецепт варенья из тыквы — вкус обалденный!

Ингредиенты:

тыква — 1 кг;
сахар — 1 кг;
вода — 400 мл;
ванилин — по вкусу, можно вовсе без него.

Приготовление:

Нарезаем очищенную тыкву кубиками (до 3 см) и бланшируем около 5 минут.

Заливаем тыкву кипящим сиропом и оставляем на ночь.

Утром провариваем минут 20-30 и убираем с огня на пару часов.

Затем варим до готовности. Готовность определяется прозрачностью варенья.

В самом конце добавляем по желанию ванилин.

Раскладываем горячим по банкам.

Источник