Салат со свеклой и кабачками: съедят весь еще до прихода зимы!

Ингредиенты:

свекла — 3 кг
кабачки — 3 кг
лук — 1,5 кг
соль — 3 ст.л.
сахар — 300 г
уксуса 9% — 100 г
подсолн. масло — 0,5 стакана

Приготовление:

Шинкуем свеклу и кабачки на терке. Лук нарезаем кольцами.

Все смешиваем и оставляем на 30 минут.

Затем тушим 40 минут.

Раскладываем салат в стерилизованные банки и укутываем на ночь.

Источник