Ингредиенты:
свежезамороженная нежирная рыба (хек, минтай, хоки и т.п.) — 1 кг;
яйцо — 1 шт.;
сало свежее — 150 г;
крупа манная — 3-4 ст. л.;
лук репчатый — 2 шт.;
подсолнечное масло (рафинированное) — 1 ст. л.;
соль, черный молотый перец — по вкусу;
мука или сухари — для панировки;
растительное масло — для обжаривания.
Приготовление:
Пропускаем рыбное филе через мясорубку вместе с салом и луком. Добавляем яйцо, соль и перец по вкусу.
Хорошо вымешиваем рукой и всыпаем манную крупу, вливаем 1 столовую ложку подсолнечного масла.
Снова перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Формируем котлеты, обваливаем их в муке или панировочных сухарях.
Обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Перекладываем котлеты в глубокую кастрюльку, вливаем немного кипяченой воды, накрываем крышкой и тушим котлеты на небольшом огне 3-5 минут.
Так вкусно курочку Вы еще не готовили — Божественная курочка под шубой в духовке