Очень вкусное и сочное, как горячее так и холодное. Мужчины будут в восторге!
Ингредиенты:
- свинина бескостная 1 кг
- пиво 0.5 л
- розмарин 1 ч. л.
- чеснок 4 зуб.
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
Подготовленное мясо прокалываем в нескольких местах, чтобы оно хорошо промариновалось.
Подготавливаем смесь специй: соль, перцы и розмарин смешиваем в ступке.
Полученной смесью натираем наше мясо и оставляем на пару часов пропитаться. Чеснок режем на кусочки и добавляем к мясу. Заливаем мясо пивом.
Убираем на несколько часов в холод мариноваться. На следующий день кладем мясо с чесночком в подготовленную форму. Сверху поливаем несколькими ложками пивного маринада.
Закрываем сверху фольгой и отправляем на 1 час в духовку при температуре 250 С. Через час снимаем фольгу, ставим вновь в духовку для образования золотистой корочки, предварительно полив образовавшимся соком с пивом.
Через минут 30-40 мясо переворачиваем на другой бочек. Убираем в духовку ещё минут на 30-40. Подавать с картофелем и овощами.
Приятного аппетита!
Ароматное рагу с кабачками и баклажанами к ужину