Замечательное сметанное тесто на пельмени и вареники!

Ингредиенты:

— 2 стакана муки
— 200 мл сметаны
— 1/2 чайной ложки соли

Приготовление:

Сметану смешать с солью и мукой. Замешиваем крутое тесто. Кладем тесто в миску и накрываем полотенцем, даем отдохнуть не менее часа, можно больше.
Тесто станет мягким и эластичным. Варим пельмени или вареники, как обычно, в подсоленной воде.