Плавленый сыр Янтарь

А вот еще рецепт плавленого сыра Янтарь в домашних условиях. Такого восхитительно сливочного вкуса я не нашла ни в одном магазинном. Семья моя обожает бутерброды с домашним плавленым сыром — успевай только готовить и подавать. А готовиться очень просто и быстро. Всего 5-10 минут, и шедевр готов!

Ингредиенты:

• творог — 500 грамм;
• яйцо — 1 штука;
• масло сливочное — 30-40 грамм;
• сода пищевая — 0,5 чайной ложки;
• соль — щепотка.

Плавленый сыр Янтарь. Пошаговый рецепт

1. Творог перетираем на сите, чтобы избавиться от комочков.
2. Добавляем соль и соду и хорошо вымешиваем. Сода сразу начнет вступать в реакцию с творогом — он начнет становиться мягко-воздушным.
3. Взбиваем яйцо и добавляем к массе, хорошо вымешиваем.
4. Ставим на медленный огонь, постоянно помешиваем, сыр на глазах начнет плавиться.
5. Когда масса расплавится, добавляем масло, доводим до кипения (первых бульков), можно добавить рубленую зелень и снимаем с огня.
6. Оставляем наш плавленый сыр остывать, периодически помешивая, потом перекладываем в емкость для хранения.
7. Для гостей я готовила еще с поджаренными шампиньонами — какая неимоверная вкуснятина. А вы можете поэкспериментировать и с другими наполнителями или без добавок. Я уверена, что больше на магазинный плавленый сыр вы не посмотрит

Источник