ОВОЩНЫЕ ШАРИКИ «ЗАГАДКА»

Красивые на вид, делаются легко и быстро, но с сюрпризом внутри шарики.

Продукты:

1. Свекла — 1 шт.
2. Морковь — 1 шт.
3. Сыр — 100 гр.
4. Вареный яичный желток — 2 шт.
5. Чеснок — 1 зубчик
6. Малосольная селедка
7. Чернослив, грецкий орех
8. Майонез
9. Зелень

Как приготовить овощные шарики «Загадка»:

Cварите до готовности крупную морковь и такого же размера свеклу. Охладите.

Натрите 100 гр твердого сыра на мелкой терке, разделите на две части.

Точно так же измельчите в отдельные мисочки морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром.

К свекле добавьте тертый яичный желток.

К моркови — тертый белок и чуть измельченного чеснока.

Кусочек филе малосольной селедочки нарежьте небольшими кубиками.

Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.

Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.

Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза. Мне добавлять не пришлось — все получилось и так.

Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капните майонезом и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!