Ингредиенты:
— 2 кг клубники
— 1 кг сахара
— 0,5 стакана воды
Приготовление:
— Клубнику моем и удаляем плодоножки.Сцеживаем на сито и перекладываем клубнику в миску.
— В миске варим сироп: 1 кг сахара смешать с 0,5 стаканами воды и ставим на средний огонь вариться. Варим 5-7 минут до густоты.
Проверяем его взяв ложкой немного сиропа и слегка на него дуем, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.
— Заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем остыть.
Клубника даст сок и сироп станет жидким.
Процеживаем остывшую клубнику через сито, а сцеженный сок ставим кипятиться на 5-7 минут.
— Клубнику снова кладем в миску и заливаем прокипяченным горячим сиропом.
Снова даем клубнике полностью остыть.
И еще раз повторяем эту процедуру.
— После третьего раза раскладываем клубничные ягоды в стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышками и ставим в одеяло.
Приятного аппетита!
Источник: coocook.me
Интересное и необычное блюдо — картофельные шарики. Идеально с мясом или рыбой!