Приготовление пищи — процесс увлекательный и завораживающий. Уж точно, не менее увлекательный, чем поедание приготовленного! Хорошо, когда именно в наших руках оказывается возможность приготовить еду так, как нам хочется. Вкусно и, желательно, чтобы полезно!
Один из именно таких способов приготовления блюд — приготовление на пару. Пожалуй, это единственный, совершенно уникальный способ, который позволяет приготовить диетическую пищу — без жира, масла, обжаривания, и одновременно сохранить вкус и полезные свойства продукта.
Но что делать, если под рукой нет пароварки? Нет ничего проще! Есть отличный способ обойтись подручными средствами.
Вот как можно приготовить быстро на пару, к примеру, рыбу, если у вас нет пароварки.
1. Возьмите глубокую сковороду или сотейник.
2. Скатайте 3-4 шарика из алюминиевой пищевой фольги.
3. Положите шарики в сковороду.
4. На тарелку выложите филе рыбы, приправьте по своему вкусу солью и перцем, можно добавить соус из лимона и специй.
5. Поставьте тарелку на шарики из фольги.
6. Аккуратно налейте на дно сковороды воду, так чтобы она доходила до середины шариков.
7. Накройте сковороду крышкой.
8. И готовьте рыбы в течении 7-10 минут.
9. Откройте крышку, аккуратно достаньте тарелку, посыпьте рыбу зеленью. Прекрасное во всех отношениях и полезное блюдо готово!
Рецепт из «поваренной книги» моей бабули: Сладкий Хворост на кефире