Идеи закусок для праздничного меню

Все ближе и ближе приближается замечательный праздник. Каждый его любит по своему, дети — за подарки, кто-то за то, что много выходных. А я люблю Новый год за то, что праздничный стол можно украсить чем душа пожелает. Я предлагаю вам небольшое меню к наступающему празднику.

Не один праздник не обходится без бутербродов. Бутербродное пирожное “Икорная сказка” то что нужно. И вкус волшебный и время много не уйдет.

Ингредиенты:

треугольный хлебец;
баночка икры красной;
50 грамм красной рыбы соленой;
масло сливочное — 200 грамм;
укроп

Бутербродное пирожное “ Икорная сказка”. Пошаговый рецепт

Используем масло комнатной температуры
Покрошить укроп.
Измельчить рыбу.
Соединить масло ,укроп и рыбу.Перемешать.
Берем хлебушек хорошо обмазываем со всех сторон.
И на завершение, самое приятное — посыпаем нежной икоркой.
Отправляем в холодильник, чтобы масло немного охладилось.

Бутербродное пирожное “Икорная сказка” очень вкусное и невероятно красивое. Их вкус просто божественный. Можете покреативить и украсить на свое усмотрение. Будет очень оригинально. Ваше мастерство непременно оценят, а вы получите от этого массу удовольствия.

Приятного аппетита. Только для люблю готовить

Начинки для готовых тарталеток

Всем известные тарталетки можно начинять чем угодно, но я хочу вам предложить изысканные и необыкновенные идеи.

Твердый сыр с зеленью

Ингредиенты:

сто грамм твердого сыра;
пучок укропа;
зубок чеснока ;
небольшой болгарский перец;
майонез.

Начинка “Твердый сыр с зеленью”. Пошаговый рецепт

сыр натереть на средней терке.
чеснок пропустить через чеснокодавку.
укроп мелко измельчить.
перец нарезать маленькими кусочками.
все компоненты соединяем ,перемазать майонезом и хорошо перемешать.

Яичный паштет

Начинка под названием яичный паштет — быстра в приготовлении и вкус нота превосходна. Соедините желтки яйца, горчицу, творожной сыр, немного петрушки, майонеза и специи по вкусу. Хорошо перемешиваем. Вкуснота превосходна.

Икорная начинка

Смешиваем творожной сыр, красную икру и петрушку. И можно раскладывать в тарталетки. Это очень вкусно и смотрится по-богатому.

Начинка из креветок

Эту начинку можно назвать деликатесной. Она безумно вкусная,а сочетание продуктов просто восхитительное.

Ингредиенты:

отварные яйца — 4 штуки;
150 грамм творожного сыра;
зубок чеснока;
две столовые ложки майонеза;
отварные креветки.

Креветочная начинка. Пошаговый рецепт

Яйца натираем на мелкой терке.
Чеснок пропускаем через чеснокодавку.
Чеснок и яйца соединяем и смазываем творожным сыром.
К каждую тарталетку кладем немного яичной смеси и сверху пару креветок.

Украсить зеленью можете на собственное усмотрение.

Начинка из копченой рыбы

Все блюда которые готовятся из рыбы невероятно вкусные. Давайте попробуем сделать рыбную начинку.

Ингредиенты:

скумбрия горячего копчения — 200 грамм;
огурец свежий;
чайная ложка горчицы;
сливочное масло — 75 грамм;

Начинка из копченой рыбы. Пошаговый рецепт

Рыбу измельчить ножом на маленькие кубики.
Огурец без кожуры порезать точно так же.
Смешать горчицу с майонезом.
Масло комнатной температуры.
Рыбу, огурец соединяем и смазываем маслом.

За полминуты наш начинка из копченой рыбы готовая. По желанию можно добавить зелень.

Твердый сыр и консервированные ананасы

Смешиваем тертый сыр с кубиками консервированных ананасом и заправляем майонезом. Количество продуктов брать один к одному.

Быстро, легко, просто и оригинально.

Начинка из авокадо

Как известно мякоть сего фрукта способна очистить нашу с вами кровь от избытков холестерина.

Ингредиенты:

мякоть зрелого авокадо;
пару столовых ложек лимонного сока;
ложка столовая оливкового масла;
творожной сыр фетта;

Все выкладываем в чашу блендера.Хорошо измельчаем. Готово!

Куриная начинка

Куриное филе придаст начинке особого вкуса.

Ингредиенты:

отварное филе курицы — 300 грамм;
болгарский перец;
пару свежих огурцов;
две столовые ложки майонеза;

Куриная начинка. Пошаговый рецепт

Филе измельчаем кубиками.
Очищенный огурец — тонкой соломкой.
Перец крошим квадратиками.
Все соединяем заправляем майонезом и хорошо вымешиваем.

Тарталетки можно сразу фаршировать и подавать к столу.

Начинка для тарталеток с печенью трески

И напоследок хочу предложить начинку для тарталеток от которой просто без ума все и всегда

Ингредиенты:

луковица;
пару огурцов соленых;
два яйца;
баночка печень трески;
майонез;

Начинка для тарталеток с печенью трески . Пошаговый рецепт

Яйца отварить и мелко натереть на терке.
Печень трески измельчаем блендером.
Огурец покрошить мелкими кубиками.
Лук мелко нашинковать.
Все соединить и заправить майонезом.

Существует множество начинок для тарталеток. Я поделилась с вами самыми нежный и изысканными. Они изумительно подойдут к праздничному столу.

Приятного аппетита. Только для люблю готовить

Пикантный салат из кабачков

Кабачок удивительный продукт он легко усваивается, содержит малое количество калорий. Пикантный салат с кабачково не только полезный, а еще восхитительно вкусный. Готовить его можно без лишних усилий. Это оригинальное и простое блюдо, которое обязательно придется вам по вкусу!

Ингредиенты:

пару кабачков;
чайная ложка соли;
две столовые ложки растительного масла;
½ чайной ложки имбиря;
стручок свежего перца чили;
столовая ложка соевого соуса;
две чайные ложки сахара;
одна столовая ложка уксуса;
зелень.

Пикантный салат из кабачков. Пошаговый рецепт

Кабачки нарезанные кольцами посыпать солью,перцем оставить пропитаться. Обжарить на растительном масле.
Сковороду для тушения ставим на маленький огонь бросаем чили, чеснок, имбирь и немного притушившем.
А затем добавляем маринованные кабачки и все остальные продукты — тушим 15 минут.
Подавать к столу лучше всего горячим. Украсить можете по желанию зеленью.

Пикантный салат из кабачков очень нежный и вкусный. Вы порадуете окружающих, они будут приятно удивлены.А вы получите от этого массу приятных эмоций. Этот салат подойдет до любого праздничного столу. Готовьте, экспериментируйте и у вас все получится.

Канапе на шпажках

Существует много разных, вкусных и быстрых закусок. Они часто выручают нас, когда нужно приготовиться быстро и вкусно. И сегодня мы поговорим о канапе на шпажках. Их существует множество вариантов.

Канапе готовят с особенно вкусными продуктами, часто деликатесными.

А какие есть самыми лучшие вы и узнаете сейчас.

Твердый сыр кубиками, маслина и ветчина, лимон.
оливки,несколько видов сыров, кусочек яблока.
копченая колбаса, кусочек отварной в мундире картошки, оливки, зелень.
ломтик белого хлеба в сливочном масле, огурца соленого, кусочек маринованной сельди,лимон.
Рулетик из бекона с начинкою чернослив.
Рулетик из ветчины с сырною начинкою, ягода моченной брусники.
Креветки с кусочком манго. Манго заранее обжарить, креветки замариновать в оливковом масле.
Канапе с маринованными креветками Для этого вам понадобится сделать соус с черного перца молотого,соли, измельченного чеснока, и двух столовых ложек масла растительного. Замариновать креветки на 30 минут. Прикалываем шпажкой к ломтику огурца.
Ломтик хлеба смазываем сыром Фетта, а затем кусочек сладкого перца, огурец и яблоко
ломтик черного обжаренного хлеба, оливка, филе семги и петрушка.

Канапе на шпажках оригинально украсит ваш праздничный стол. Они внесут разнообразие в ваше меню. Пробуйте и фантазируйте.

Приятного аппетита. Только для “Люблю готовить”.

Рулет с креветками

Креветки являются образцом здоровой пищи, так как в них содержится огромное количество веществ, необходимых человеку. Их можно употреблять как по отдельности, так и готовить множество блюд. Рулет с креветками очень оригинальный и восхитительно вкусный.

Ингредиенты:

один армянский лаваш;
твердый сыр — 150 грамм;
200 грамм креветок;
небольшой помидор;
майонез;
пучок петрушки;
щепотка соли;
перец по вкусу.

Рулет с креветками. Пошаговый рецепт

Размороженные креветки измельчить.
Сыр нарезать тонкой соломкой.
Петрушку покрошить.
Помидор порезать маленькими квадратиками.
Все компоненты соединить и добавить специи по вкусу.
Разложить лаваш, смазать майонезом, нанести начинку и сформировать рулет.
Отправить на пару часов в холодильник.

Рулет с креветками очень вкусный. Сочетание его продуктов просто великолепно. Для это этого вам понадобиться минимум времени и затрат. Можно украсить зеленью или же ломтиками лимона. Подавать в холодном виде.

Бутербродный торт

Это просто, легко, сытно, вкусно и волшебно. Бутербродный торт просто прекрасная идея для праздничного приготовления. Готовить вкусно и не прикладая лишних усилий возможно. Попробуйте и убедитесь сами. Удачного приготовления.

Ингредиенты:

буханка зернового хлеба;
300 грамм ветчины;
½ баночки хрена;
яйца — 4 штуки;
пять свежих помидоров;
горсть оливок;
пучок базилика;
три чайные ложки русской горчицы;
майонез.

Бутербродный торт. Пошаговый рецепт

Целую буханку хлеба разрезать так, чтобы получилось три коржа.
Ветчину нарезать соломкой.
Помидоры кружочками.
Половину майонез, горчицу и хрен смешать.
Отваренные яйца мелко измельчить.
Оливки порезать маленькими квадратиками
Измельчить базилик.
Соединить яйца, оливки, базилик и майонез.Хорошо смешать.
Каждый корж смазываем так: горчичную пасту, ветчина, огурцы, яичная смесь. Кладем второй слой и начинку в такой последовательности, и третий так же.
Отправить в холодильник для пропитки на ночь.

Замечательный тортик с хлеба готов. Когда он пропитается, станет мягким и тающим во рту. Украсить можно зеленью и ветчиной.

Заливное из курицы

Куриное мясо — вкусный, питательный, и в то же время низкокалорийный продукт.Это один из самых важных составляющих здорового питания. Множество блюд можно приготовить. Заливное из курицы просто восхитительное. Вкус такой, что равнодушным никто не останется.

Ингредиенты:

майонез — 300 грамм;
10 грамм желатина;
большой болгарский перец;
огурец свежий;
одно куриное филе;
специи;
оливки, маслины;

Заливное из курицы. Пошаговый рецепт

Куриное филе мелко измельчить и сварить из него бульон, с добавлением соли, лаврового листа, перца горошка.
С кожуры огурца сделать маленькое сердце.
С болгарского перца — сердце побольше.
Желатин растопить на водяной бане и смешать с майонезом комнатной температуры.
Для заливки используем фигурные формочки.
Заливаем в такой последовательности :зеленое сердце, красное и залить майонезом.
Отправить в холодильник.
Когда застынет заливаем куриный бульон.
Снова отправляем для застывания.
Когда заливные полностью застынут, выкладываем на плоское блюдо, украшаем зеленью, оливками и маслинами.

Куриное заливное великолепно выглядит. Его вкус потрясающий.

Приятного аппетита. Только для “Люблю готовить”

Язык в желе Лебединое озеро

В кулинарии язык используется довольно часто. Из языка получаются вкусные блюда.Он очень полезный для организма каждого человека. Язык в желе “Лебединое озеро” — это потрясающе вкусное заливное. Убедитесь в этом сами!!!

Ингредиенты:

большая луковица;
одна морковь;
килограмм языка;
лавровый лист;
соль и специи по вкусу;
10 грамм желатина;

Язык в желе “Лебединое озеро.” Пошаговый рецепт

Морковку очистить и нарезать тонкими кольцами.
лук — мелко порезать.
замочить желатин в воде.
Язык хорошо вымыть и варить три часа.Затем добавить лук, морковь,специи и варить 20 минут.
С готового сваренного языка снять кожу и проварить минут пять.
Когда сварится и остынет, нарезать ломтиками.
Бульон в котором варился язык процедить через марлю.
Кастрюлю с бульоном ставим на маленький огонь, маленькой струйкой всыпаем желатин.Помешивая доводим до кипения.
Выкладываем кусочки языка на блюдо и заливаем бульоном.
Отправляем в холодильник для загустения.

Украсить заливное можно как душа пожелает. Это зависит у кого на сколько хватит фантазии. Я сделала камыши с зелени, лебедей с белка отварных яиц. Ну вот почему оно получило название “ лебединое озеро”. Вкус просто потрясающий. Это станет шикарным украшением вашего стола.

Приятного аппетита.