Ингредиенты:
ТЕСТО:
- Масло сливочное — 100 гр.,
- Кефир — 1 стакан
- Яйцо (белок) — 1 шт.,
- Мука — 2,5-3 стакана,
- Разрыхлитель — 1 ч.л.,
- Соль — щепотка
НАЧИНКА:
- Сыр Фета — 250 гр.,
- Петрушка — 50 гр.
- 1 желток — для смазывания
Приготовление:
Масло натереть на тёрке, добавить муку и хорошо перетереть руками в крошку, добавить соль.
В кефир добавить разрыхлитель, дать постоять, чтобы произошла реакция и добавить в мучную крошку, добавить белок и замесить мягкое тесто.
Положить тесто на стол и накрыть миской. Оставить на 20 минут, пока готовим начинку.
Фету раскрошить добавить нарезанную петрушку, перемешать.
От теста отрываем кусочек с грецкий орех и скатываем в шарик, пальцами разминаем в лепёшку, кладём начинку и защипываем края, оставляя центр открытым, формируем лодочку, смазываем лодочки желтком. Пирожки складываем на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекаем при 180 С, примерно 30 минут, до зарумянивания.
Приятного аппетита!
Творожное Бланманже!