Домашние булочки

Нет ничего лучше домашней выпечки! Наверное, у каждой семьи есть свой старинный и проверенный способ готовки, который достался еще от бабушки. Следующий рецепт — один из таких надежных вариантов. Поверьте, эти сдобные простые булочки не сравнятся с покупными! От такой выпечки веет теплом и уютом, она располагает к душевному чаепитию в окружении близких людей.

Тесто для выпечки имеет мягкую и нежную текстуру, не крошится при нарезании. Булочки нейтральны на вкус и подойдут одинаково хорошо к чаю и к супу. В любом случае будет вкусно!

Ингредиенты

Пшеничная мука: 425 г

Молоко: 0,5 стак.

Сухие дрожжи: 1 ст. л.

Вода: 0,5 стак.

Яйцо: 1 шт.

Подсолнечное масло: 2 ст. л.

Сливочное масло: 1 ст. л.

Сахар: 2 ст. л.

Соль: 1 ч. л.

Приготовление

Залейте дрожжи теплой водой, дайте им раствориться.
В отдельной миске взбейте молоко с яйцом, добавьте 1 ст. л. растительного масла, сахар и соль. Влейте туда готовые дрожжи.
Добавьте к остальным ингредиентам муку и замесите тесто. Оно должно получиться однородным, слегка липким.
Накройте миску с тестом и поставьте ее на час в теплое место.
Когда тесто подойдет, приступайте к формированию булочек. Из этого количества у вас должно получиться примерно 12 штук.
Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и смажьте ее растительным маслом. Разместите булочки на расстоянии 1–2 см друг от друга и оставьте на 30 минут.
Тем временем разогрейте духовку до 190 градусов. Растопите сливочное масло и намажьте сверху булочки. Выпекайте их около 30 минут до красивого золотистого цвета.

Такие булочки лучше съедать свежими, на протяжении двух дней. Их также можно замораживать на срок до 3 месяцев, а потом разогревать в духовке перед подачей. Согласитесь, это очень удобно!

Источник