«Волшебные» пирожки…

Я пробовала очень много рецептов,и делюсь своим самым любимым.

Ингредиенты для теста:

250 мл воды(теплой);
75 мл молока(теплого);
1 ст.л сухих дрожжей;
2 ст.л сахара;
1 ч.л соли;
6+1 ст.л растительного масла;
3 ст. муки(стакан объёмом 200 мл,без горки).

Начинка:(на выбор)

зеленый лук+варенное яйцо;
картофель+жаренные грибочки;
картофель с печёнкой;
жаренная квашеная капуста;
тушеная капуста с грибами;
горох.

Приготовление:

1. В теплое молоко добавить воду,2 стл сахара и 1 ст.л дрожжей (оставить на 5-7 минут, для поднятия «шапочки»)

2. Затем добавить соль,6 ст.л растительного масла и муку(просеять). Замесить тесто, после замеса, добавить еще 1 ст.л растительного масла.

3. Накрыть кастрюлю, оставить на 1-1,5 часа (за это время 1-2 раза обмять).

4. Далее как обычно,разделить тесто на небольшие шарики (примерно с мандаринку). Слепить пирожки,жарить на растительном масле(чем больше масло, тем лучше). Выкладывать пирожки на бумажное полотенце.

Эти пирожки очень вкусные как в первый день, так и на второй. С одной порции выходит маловато для большой семьи, поэтому готовлю сразу две (каждую порции замешиваю отдельно!!!).

Приятного аппетита!

Источник