Этот пирог появился в Америке во времена дефицита. В его составе никаких молочных продуктов и яиц, поэтому себестоимость Сумасшедшего пирога минимальная.
Будет отличным вариантом для людей, соблюдающих пост. А вообще он понравится всем, ведь выпечка получается влажной, вкусной и нежной. Crazy Cake можно превратить в полноценный корж, если его разрезать на несколько коржей и промазать кремом и покрыть глазурью. А можно просто приготовить Сумасшедший пирог, покрытый помадкой.
Какие ингредиенты нужны для теста:
- 180 г сахара;
- 210 г муки;
- 35 г какао (оно должно вам нравится на вкус, ведь вкус пирога зависит от именно от него);
- 240 г воды комнатной температуры (также можно взять кофе, молоко, сок, чай);
- 10 г пекарского порошка;
- 75 г рафинированного подсолнечного масла;
- Пол ч. л. без горки соли;
- 20 г ванильного сахара.
Какие ингредиенты нужны для помадки:
- Три ст. л. какао, которое нравится по вкусу;
- Одна ст. л. крахмала;
- Три ст. л. пудры сахарной;
- Ледяная вода (количество зависит от того, насколько густую вы хотите помадку).
- Украшаем кокосовой стружкой.
- Форму нужно взять диаметром 21 см.
Пошаговый процесс приготовления бюджетного американского пирога Crazy Cake или Сумасшедшего пирога:
Для теста просеиваем муку с пекарским порошком и какао. Добавляем в них соль, сахар и ванильный сахар.
Вливаем воду, масло и мешаем, пока не получится тесто однородного состояния.
Тесто выкладываем в форму и разравниваем.
Включаем духовку для разогрева на 170°, и после ставим пирог выпекаться приблизительно на 45 минут. Готовность выпечки проверяем с помощью острой деревянной палочки.
Чтобы приготовить помадку, просеиваем все сухие ингредиенты, указанные выше, и вливаем понемногу очень холодную воду, пока не получите необходимою консистенцию.
Когда пирог остынет, покрываем его помадкой и присыпаем стружкой.
Дешевое маслице из аптеки затмило элитные препараты для ухода за кожей и лечения желудка!