Вкусные, нежные и мягкие булочки на кефире с яблочным повидлом

Ингредиенты:

  • Мука — 600 грамм
  • Молоко — 50 мл
  • Сахар — 100 грамм
  • Кефир — 200 мл
  • Соль — 1/2ч.л.
  • Сухие дрожжи — 2 ч.л.
  • Сливочное масло — 70 грамм
  • Яйцо — 2 штуки.

Для начинки:

Яблочное повидло

Для смазывания:
Желток — 2 штуки.

Для посыпки:

Сахар, корица

Приготовление:

Дрожжи разводим в теплом молоке, добавляем немного сахара и оставляем на 10 минут. Затем добавляем остальной сахар, кефир, теплое растопленное сливочное масло, яйца и хорошо перемешиваем. Вводим просеянную муку и соль — замешиваем мягкое тесто. Тесто кладем в миску, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на пару часов.

Разделить тесто на 4 части, каждую часть раскатываем в круг и разрезаем на сегменты. Выкладываем на широкую часть сегмента десертную ложку повидла, залепливаем и закручиваем в виде круассана. Выкладываем булочки на противень, застеленный пергаментом, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут в теплом месте. Затем смазываем круассаны желтком, посыпаем сахаром и корицей. Выпекаем при 180 С в течение 15-20 минут. Готовые булочки накрываем полотенцем.

Приятного чаепития!

Автор идеи — Наталья Васильева

Источник Фотоматериалы — vk.com

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Вкусные, нежные и мягкие булочки на кефире с яблочным повидлом