Салат из баклажанов на зиму

Предлагаю Вашему вниманию салат из баклажанов на зиму рецепт, готовится быстро, главное, очень вкусно. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • 2 кг баклажанов (режим крупно),
  • 1 кг сладкого перца (соломкой),
  • 0,5 кг моркови (можно на крупную тёрку),
  • 1,3 кг помидоров (на мясорубку),
  • 100 гр уксуса-9%,
  • 400 гр раст. масла,
  • 200 гр тёртого чеснока,
  • 150 гр сахара,
  • 50 гр соли,
  • 1-2 шт горького перца.

 Как приготовить салат из баклажанов на зиму рецепт:

Сделать маринад: помидоры и горький перец, затем масло, сладкий перец, соль, сахар,морковь, довести до кипения, и затем добавляем крупно порезанные баклажаны, хорошо перемешать и тушить 40-50 мин на среднем огне, помешивая, и накрывать крышкой. За 10 мин до конца варки добавить чеснок и уксус. Распределить по банкам и закрыть.

Источник

Загрузка...
Загрузка...
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Понравилось? Поделись с друзьями: