Баница – рецепт для ленивых

Особенный пирог — баница — это национальное болгарское блюдо. Со вкуснейшей брынзой и тонким тестом. Но это упрощенный рецепт, где тесто делать не надо. Получается вкусно и быстро.

Состав:

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПИРОГА

500 г готового слоеного теста
300 г брынзы
4 яйца
150 г растопленного сливочного масла

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАЛИВКИ

200 г сметаны 15%-й жирности или кефира
2 яйца

Приготовление:

1. Тесту дать возможность растаять. А потом разрезать на несколько кусочков. Каждый раскатать как можно тоньше. Идеальная баница делается из полупрозрачного теста – так что старайтесь раскатать потоньше.
2. Брынзу натереть на крупной терке, вбить яйца и вымешать. Каждый кусочек тонкого теста промазать топленым маслом. Сверху размазать начинку. Тесто свернуть в не тугой, слегка свободный небрежный рулет.
3. Полученные рулеты уложить плотно один к другому в форму, предварительно смазанную маслом.
4. Свезу полить остатками растопленного масла. Далее смешать кефир или сметану с яйцами и залить этой смесью рулетики.
5. Поставить печься при температуре 180 градусов. Когда образуется светло-коричневая корочка, блюдо готово. На это уйдет около получаса.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Баница – рецепт для ленивых