Мясной пирог на кефире

Бывает время когда просыпаются силы, хочется творить, сдвигать горы и преодолевать преграды. А что бы хватало на всё это сил, предлагаю приготовить вкусненький мясной пирог на кефире, это лучший рецепт моего кулинарного блокнота, который я всегда держу под рукой, потому что этот пирог обладает всеми необходимыми качествами для сытного ужина или другого приема пищи. Итак, приступим к готовке.

Ингредиенты:

мука – 500 грамм;
кефир – 250 миллилитров;
растительное масло – 2 столовые ложки;
яйца — 2 штуки;
соль — щепотка;
кунжут – 5 грамм;

Для начинки:

мясо (свинина) – 400 грамм;
лук — 2 штуки;
чеснок – 1 зубок;
зелень – 3 столовые ложки;
молоко – 4 столовые ложки;
соль, перец по вкусу;

Мясной пирог на кефире. Пошаговый рецепт

Сделаем тесто первым делом.
В яйца добавить соль, кефир и соду, 2 ложки растительного масла и перемешать.
Добавляем муку, и замешиваем тесто, до мягкости. Но оно должно отставать от рук.
Оставляем под полотенцем 20 минут.
Тем временем, готовим начинку. Мясо перекрутить мясорубкой с чесноком и половиной луковицы.
Полторы луковицы порезать соломкой, добавить зелень и бросить в фарш.
Добавляем молоко, соль, перец и перемешиваем.
Тесто раскатать толщиной 8 миллиметров и выложить сверху начинку, разровнять. Собрать края и защипать.
Перевернуть на другую сторону, и скалкой сделать плоский круг. В середине нужно сделать отверстие для выхода пара.
Далее смазываем яйцом и посыпаем семечками кунжута.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Готовый пирог накрыть влажным полотенцем и оставить на 10 минут.
Приятного аппетита!

Мега вкусный мясной пирог на кефире готов. Этого блюда хватает на всю семью так как пирог получается большим. При желании добавляйте в пирог сыр или грибы, а так же можно добавить помидоры, в общем это дело Вашей фантазии.

Источник