Ингредиенты:
- 4 ст.л. муки (можно цельнозерновую)
- 4 ст.л. крахмала
- 1 яйцо
- 300 мл молока
- 250 мл воды
- шоколад — 50 грамм
- какао — 3 ст.л.
- соль, сахар по вкусу
- 1 ст.л. растительного масла
для крема
- молоко — 0.5 л
- сахар ванильный — 50 грамм
- крахмал кукурузный или картофельный — 40 грамм
Приготовление:
1. Все ингредиенты тщательно смешать, добавить растопленный шоколад. Готовить блины по 2-3 минуты с каждой стороны на антипригарной сковороде.
2. 400 мл молока довести до кипения. Отдельно смешать сахар и крахмал, постепенно влить 100 мл холодного молока и тщательно размешать до однородного состояния. Тоненькой струйкой влить в кипящее молоко. На маленьком огне довести массу до кипения постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
3. Блины смазать кремом, поставить минимум на час в холодное место.
Источник, автор рецепта — Татьяна (lapundrik)
Секретный рецепт кружевных блинчиков