Рис по-болгарски

Приготовьте рис по-болгарски. Этот красивый и очень вкусный гарнир придется по вкусу Вашим домочадцам

Ингредиенты

• Рис — 250 г.
• Болгарский перец — 800 г.
• Репчатый лук — 100г.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Горох — 100 г.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Бульон — 150 мл.
• Острый соус чили — 150 мл.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Кешью — 30 г.
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление

1. Варить рис в достаточном количестве подсоленной воды около 14-16 минут. В это время болгарский перец помыть, очистить от плодоножки и зерен, нарезать небольшими кусочками.
2. Лук и чеснок почистить, мелко порубить.
   Разогреть растительное масло на сковороде, слегка обжарить в нем лук и болгарский перец.
3. Добавить чеснок, готовить на небольшом огне еще одну-две минуты. В это время кешью мелко порубить.
4. Залить все бульоном. Добавить горошек, готовить еще около 5 минут.
5. Перемешать с соусом чили и соевым соусом, приправить солью и перцем, добавить орехи кешью.
6. Слить лишнюю жидкость с риса, перемешать его с овощами, подавать к столу.

Можно добавить немного свеженатертого имбиря или мелко нарезанного кориандра.

Источник