Салат из баклажанов

Баклажаны — идеальный компонент для приготовления салатов и закусок. Причем эти овощи могут запекаться в духовке или обжариваться пластинами или кубиками. В любом виде синий овощ — несравненный продукт!

Предлагает вам приготовить очень сытный салат из баклажанов. Они замечательно сочетаются с болгарским перцем и картофелем, которые тоже входят в состав этой закуски. Приготовьте этот салат, и вы не пожалеете об этом!

Ингредиенты

      Баклажан2–3 шт.
    Яйцо2 шт.
    Картофель1 шт.
    Болгарский перец1 шт.
    Чеснок2 зуб.
    Зеленый лук1 пуч.
    Лук1 шт.
    Укроп1 пуч.
    Сольпо вкусу
    Черный перец (молотый)по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте баклажаны кольцами.
  2. В миске взбейте яйцо, посолите и поперчите. После этого каждый кусочек баклажана окуните в яичную массу и обжарьте на сковороде.
  3. После этого выложите баклажаны на салфетку, чтобы убрать остатки жира.
  4. Нарежьте картофель тонкой соломкой и обжарьте его до золотистого цвета.
  5. Нарежьте соломкой перец.
  6. Когда баклажаны остынут, нарежьте их соломкой, репчатый лук нарежьте полукольцами, измельчите зелень и чеснок.
  7. Смешайте все ингредиенты в миске, посолите и поперчите, заправьте салат маслом и перемешайте.
Это очень сытная закуска. Возьмите на заметку этот рецепт и не забудьте рассказать о нём своим друзьям!
Загрузка...

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Салат из баклажанов